为更好地推广黄酒这一历史经典产业的酿酒工艺，培养青少年对传统文化的认同和自信，生命与环境科学学院依托专业优势，于1月1日在南山校区开展2025迎新研学活动，来自市区各学校共计30余名小学生参加。

　　在黄酒文化展示厅，酿酒工程专业的大学生带领孩子们走进酒的世界，探索酒的历史、种类、酿酒的科学原理，储存酒的关键技以及与日常生活的联系。互动交流和闻酒体验环节，学生们对酒的起源、发展、营养价值和在不同文化中的地位有了更深入的了解。在制作环节，田润刚老师向同学们讲解了糯米、酒曲、温度、加水量、关键时间等制作酒酿的方面的关键技术要点，学生们通过自己的双手，体验了从原料到成品的转变。

编辑：赵晗宇　严许媖